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| 〔 2004.04.14(水）23:30
ライ麦ブレッド
粗挽きのライ麦粉を使用。
表面を水でぬらし
ライ麦粉をまぶして焼いています。
この形はライ麦の穂先のイメージ。。。
のようですがわかります？
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| 〔 2004.04.07(水）17:31 〕
みつあみライ麦パン
強力粉200ｇ ライ麦粉（粗挽）50ｇ
結構綺麗に形できたと思わない？
今日のライ麦パンはよくふくらみました♪
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| 〔 2004.03.01(月）18:31 〕
お花？のかたち〜
小麦胚芽入りのパンです。
たまには変わった形にしてみよ〜
と思って作ってみました。
やっぱり子供はこういうのが好きね（笑）
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| 〔 2004.02.08(日）10:47 〕
小麦胚芽＋ゴマ
小麦胚芽には絶対ゴマよ！！
という師匠のやまさんの教え通りに
ゴマを混ぜて焼いてみました。
ダブルで香ばしい〜！！！
胚芽には、脂肪、蛋白、各種の酵素
ビタミン類が豊富に含まれているそうです。
ゴマをプラスしたことにより
さらに栄養価の高いパンになってるね〜
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| 〔 2004.02.08（日）00:18 〕
小麦ファイヤー！？タイガー？
これ何パン？と息子が聞くので
小麦胚芽だよ。と答えたら
「え？こむぎファイヤーパン？？」だって（笑）
違うよ〜。ファイヤーじゃなくてハイガ。
「なに？小麦タイガー？？」
息子よ、わざと聞き間違ってるでしょ？？
こねてる時からとっても香ばしいよい香り〜
なかなか食べ応えのあるパンに仕上がりました。
でも娘にはちょっと苦いようです。。。
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| 〔 2004.01.22(木）11:31 〕
今日のランチ
強力粉250 全粒粉50
オリーブオイル 使用
とろけるチーズを乗っけて
野菜スープと一緒に♪
いただきま〜す。
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| 〔 2003.10.12(日）08:56 〕
ライ麦ブレッド
直径20センチくらいかな〜。
ライ麦のいい香りがします。
２回目のライ麦パンですが。
やっぱり思っていたのと仕上がりが違う・・・
いろいろ研究の余地アリですね。
強力粉とライ麦粉２：１の割合で作ってみました。
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